紫菜汤是一道古老的中国家常菜,制作简单方便,味道鲜美,而且营养丰富。想要一碗热腾腾的紫菜汤吗?让我的这份食谱告诉你如何简单快捷地制作一碗美味可口的紫菜汤。
材料:
- 100克紫菜
- 1个鸡蛋
- 2汤匙醋
- 2汤匙香油
- 1片姜
- 适量的盐
- 适量的水
步骤:
- 将紫菜泡在清水中,洗净剪成2-3cm的小段,姜切成豆腐块。
- 准备一个锅,放入少量的清水,加入姜,开火煮开3-5分钟捞出姜片,加入紫菜和盐,搅拌均匀。盖上盖子煮2分钟左右,把火关掉并加入鸡蛋搅拌均匀。
- 最后,倒入香油和醋,搅拌均匀即可。
小贴士:
- 鸡蛋可以搅拌均匀再加入紫菜汤中,也可以在汤中快速打散成蛋花状。
- 香油的作用是提香,不喜欢香油的口感可省略。
- 醋的作用是使紫菜更加脆嫩,也可根据个人口味加多少。
- 如果喜欢汤更多一点,可以增加水的份量。