冬瓜薏米排骨汤，解暑又养生

夏日气温高，人体易出汗散热不畅，容易出现中暑、腹泻等问题，喝些清热解暑的排骨汤，不但能够消暑解渴，而且还能够滋养身体，给身体带来充足的养分。今天小编教大家一道夏季养生汤——冬瓜薏米排骨汤。

材料：

• 冬瓜一个，大概四斤左右
• 排骨猪骨一斤
• 薏米四两
• 盐适量

做法：

1. 冬瓜去皮、去籽，切小块备用。
2. 排骨猪骨洗净，放入清水中焯水，起锅后捞出沥干水备用。
3. 将薏米淘洗干净放入砂锅内，加入开水煮开后焯水，去除薏米表面的浮沫后沥干水。
4. 将排骨猪骨、冬瓜、薏米一同加入砂锅内，加入适量清水后开大火烧开，再改小火慢慢炖煮1-2个小时，期间可根据口味加入适量盐。

注意事项

• 排骨猪骨要焯水处理，去除身上的血液和脏物，更利于煮出鲜美汤底。
• 薏米要先煮至半熟，除去薏米的生涩味道。