炒油菜(认识炒油菜 - 手把手教你打造美味佳肴)

炒油菜是一道家常菜，主要由清炒的油菜和少许调料组成。油菜，是菜心开花前的嫩茎嫩叶，清爽嫩绿，肉质脆嫩。属于早春时节的时令蔬菜，在中国南方是常见的菜品。

接下来我们就来介绍一下炒油菜的做法。

准备工作

• 油菜大概500克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 油适量

步骤

1. 油菜洗净备用，并顺着叶子的纹理撕成小段，葱姜蒜切末备用；
2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜末；
3. 倒入油菜，不停翻炒，当油菜变软后，加入少量的盐和生抽继续翻炒均匀，大约需要炒3-5分钟；
4. 炒好之后即可装盘，美食炒油菜完成啦。

炒油菜勾起了我们对家的向往，一道简单的炒菜中蕴含着浓浓的家的味道。赶快动手试试，为自己和家人烹制一份美丽的佳肴吧。