牛肉饼又称为肉饼,是一道异常受迎接的小吃,多数人都异常喜欢吃。它不仅口感鲜味,而且富含卵白质、脂肪、维生素和微量元素,常食用不仅能增强体力,尚有助于改善食欲和消化功效。下面我们一起来学做一个吧。
做牛肉饼的食材:500克猪肉末、500克牛肉末、1个鸡蛋、适量的盐、适量的生抽、适量的老抽、适量的香菜、适量的花椒粉、适量的葱、适量的姜、适量的水、适量的淀粉。
做法:
1.把猪肉末和牛肉末放在一个大碗中,加入切成葱花和姜末;
2.加入适量的盐、适量的生抽、适量的老抽、适量的香菜、适量的花椒粉;
3.搅拌至肉末可以粘成一块;
4.加入一个鸡蛋搅拌平均,再加入适量的淀粉继续搅拌,直至肉馅放在手心不会散掉为止;
5.将揉好的肉馅分成平均的一份份,抓制成一个个扁平的肉饼,烤盘上放入一些油,再将肉饼放入烤盘中;
6.放入预热好的烤箱中,在200度的温度下烤20分钟左右;
7.稍微守候冷却后即可享用。