蘑菇作为一种美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道可以供应给大家的佳肴。今天，就给大家分享一下干炸蘑菇的做法。干炸蘑菇不是炸蘑菇那么简单，需要掌握一些技巧，下面一起来看看吧。
所需食材：
- 新鲜蘑菇适量
- 面粉适量
- 淀粉适量
- 盐适量
- 生姜适量
- 油适量
1、将蘑菇洗净控干水分。
2、姜切成细末，加在蘑菇里，混匀。
3、在蘑菇里加入面粉、淀粉、盐，混合均匀。
4、倒入适量的油，搅拌均匀，让蘑菇裹满面糊，尤其是蘑菇内部一定要裹满。
5、放进热油锅中，炸至金黄色，捞出即可。
小贴士：
1、面粉和淀粉的比例要掌握好，面粉太多口感会比较硬，淀粉过多容易使成品发黏。
2、油一定要热透，这样才能保证蘑菇炸出来不会发油，而且口感更好。
3、蘑菇不能过量炸，小火翻炒着炸，炸到蘑菇外表呈金黄色就可以捞出来了，再焯一下水就更好吃了！
现在干炸蘑菇做法就分享到这里了，您学会了吗？快去试试吧！