莲藕炖排骨(美味可口的莲藕炖排骨)

莲藕炖排骨的制作方法

莲藕炖排骨是一道家常菜，也是很多人喜爱的料理。它以莲藕和排骨为主要食材，经过慢炖而成，口感鲜嫩，汤汁浓郁，香气四溢。

下面是莲藕炖排骨的制作方法：

1. 准备食材：莲藕洗净切段，排骨焯水，捞出备用。
2. 炖煮：在砂锅中加入适量清水，放入莲藕段、排骨，再加入适量生姜、料酒、盐，用小火慢炖1小时。
3. 调味：加入适量的生抽、老抽，再继续慢炖20分钟，让排骨入味。
4. 出锅：最后加入葱花炖一会儿，即可出锅享用。

莲藕炖排骨不仅口感丰富，而且富含蛋白质、维生素等营养物质，有补血养颜、益气健脾的功效。它既可作为正餐的主菜，也可作为汤品搭配米饭食用。