1.准备工作
准备一口能够放下所有饺子的锅，加入适量水，不需要放太多以至于没能都煮熟。煮饭锅也可以哦。饺子千万不要在水开前下锅，这样会导致皮粘连。
2.水和饺子的比例
水的量不必太多，差不多就是刚刚盖住饺子即可。水开后先倒入醋和油，待醋和油开始滚动，再把饺子放入。
3.煮饺子的时间
等到水再次烧开，调制好煮饺子的水后，饺子要煮5分钟左右，这时候饺子就可以漂浮在水的表面了。
4.放冷水
等待饺子再次煮开，放入冷水。冷水要慢慢加入，不然饺子容易变硬。这样重复三次，这样煮出来的饺子嫩滑可口，不会破皮。
5.捞出来食用
用一个漏勺或者筛子把饺子捞出来，滤去多余的水份。饺子要吃热的，可以配上各种自己喜欢的蘸料。
