家常美食：蒸蛋糕的制作方法

蒸蛋糕是一道经典的家常甜点，制作简单而口感绵密香甜。下面介绍一种简单的家常蒸蛋糕做法。

主料：

• 鸡蛋3个
• 低筋面粉80克
• 细砂糖70克
• 牛奶50克
• 黄油30克

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 加入牛奶和黄油，继续搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，搅拌均匀，制成蛋糊。
4. 蛋糊倒入蒸模中，用刮刀刮平表面。
5. 蒸锅中加水，火大蒸10-15分钟，待蛋糕完全定型。

蒸蛋糕定型后，取出晾凉，即可享用。