肠粉是广东省流行的传统小吃之一,肠粉外面柔软而内里韧性十足,佐以豉油、蚝油等调料,香气四溢,引人垂涎。这款小吃食材简单,吃法多样,受到了不少食客的喜爱。如果你也是肠粉的爱好者,不妨动手试着做一份!
第一步:准备食材。肠粉的主要食材是水粉浆,可以在市场上买到或自己制作。同时需要准备油、肉酱、葱花、豉椒酱等调料。
第二步:将肉酱炒匀,加入调料拌匀。肉酱的制作过程可以根据各家口味自由调整。将炒好的肉酱放置备用。
第三步:准备肠粉皮。将水粉浆倒入锅中,用锅铲快速搅拌,待水粉浆煮熟后,薄薄的煮皮即可制成。
第四步:将肉酱铺在煮皮上,卷成一卷,再将煮好的肠粉切段。最后入锅蒸10分钟左右即可食用了!