炎热的夏天，总是让人不想多动，也不愿意下厨。今天小编就来介绍一款夏季必备的清凉美食——凉面条！无论是凉拌还是凉汤，都能够轻松做出，不仅凉爽可口，而且营养丰富，是夏日里一款推荐的美食！以下是小编为大家整理的几款【凉面条】的制作方法。
一、传统凉面条
材料：面粉、盐、水。
做法：
1、面粉加水、盐搅拌均匀，揉成光滑的面团；
2、将面团用力揉匀，醒面15分钟左右；
3、将面团擀成薄片，然后切成细丝；
4、将切好的面条放入开水中焯熟；
5、捞出放到冷水中；
6、把面条放入碗中，加入自己喜欢的调料即可。
二、手擀凉皮
材料：面粉、盐、水。
做法：
1、将面粉加入水和盐搅拌均匀，揉成光滑的面团；
2、将面团用保鲜膜封好，放置30分钟，然后擀成薄皮；
3、将擀好的薄皮切成条状；
4、将切好的面条放入开水中焯熟；
5、捞出放到冷水中；
6、在面条上加入芝麻酱、醋、辣椒油、大葱末、花生碎、蒜泥等自己喜欢的调料。
三、西红柿鸡蛋凉面
材料：熟鸡蛋、西红柿、面条。
做法：
1、将熟鸡蛋切成小块，西红柿切成细小的丁儿；
2、烧一锅水，将面条煮熟；
3、将煮好的面条捞出放入碗中；
4、加入西红柿丁儿和鸡蛋块；
5、加入自己喜欢的调料，搅拌均匀即可。
